Tanaman yang cepat panen, juga dikenal sebagai tanaman cepat panen, adalah tanaman yang dapat menghasilkan hasil panen dalam waktu yang relatif singkat, biasanya dalam hitungan minggu atau bulan setelah tanam. Contoh tanaman cepat panen antara lain selada, bayam, kangkung, dan lobak.
Tanaman cepat panen berperan penting dalam menyediakan pangan bagi masyarakat, terutama di daerah dengan lahan pertanian terbatas atau musim tanam yang pendek. Tanaman ini juga bermanfaat bagi petani karena dapat menghasilkan pendapatan dalam waktu yang lebih singkat, sehingga dapat membantu meningkatkan ketahanan pangan dan ekonomi masyarakat.
